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酒文化的小知识-酒礼
来源: | 作者:花月文化 | 发布时间: 273天前 | 149 次浏览 | 分享到:
 孔子云:“不学礼,无以立。  


    中华上下五千年,作为礼仪之邦的大国,我国的礼仪文化在历史长河中熠熠生辉,是古人留下来的宝贵财富和精粹。关于喝酒风俗习惯、礼仪、酒德你知道多少呢?今天就和大家聊聊喝酒那些事儿。



    酒是一种饮料,属于物质层面,但是它又融于人们的精神文化生活之中。形成了一些特殊的功能,铸就中国特色的酒文化,在中国几千年的文明史中,酒文化几乎渗透到政治、经济、文化教育、社会生活和文学艺术等各个领域。

 



    《左传》有言:“国之大事,在祀与戎。”《周礼》中对祭祀用酒有明确的规定,敬神祭祖,历来就是中华民族普遍遵行的礼法习俗。在一些重要的节日,都要祭祀祖先,以表达对死者的思念和敬仰。酒是祭祀时的必备用品之一,祭祀活动中,酒作为美好的东西,首先要奉献给神灵和祖先享用。


      在中国各族人民的日常生产、生活、社交活动中,酒与民风民俗保持着血肉相连的密切关系。

      农事节庆时的祭拜庆典借酒缅怀先祖、寄托追求丰收富裕的情感和意愿;

      村中乡饮时,乡里邻居间的欢乐融洽、亲密友好气氛,因为酒的兴奋作用和亲和作用而达到极致。

      男婚女嫁是人生终身大事,在隆重的婚礼中,喜庆的婚宴充满着民间特有的欢乐情趣。

      总之,无酒不成席,无酒不成礼,无酒不成俗,离开了酒,民俗活动便无以举行,悲喜情感便无所依托。

      中华之酒,内涵丰富,酒文化,渗透在整个人类的进化史之中,增添了丰富的文化内涵,把酒对明月,绵绵乡愁心间起,酒杯对文章,文思泉涌笔下生;酒杯对战场,无穷战意刀上鸣。酒就像媒介,承载着我们的喜怒哀乐。

      饮酒要节制 敬酒有规矩饮酒者之间的敬酒是讲究礼仪的。

      主人举杯向宾客敬酒,叫「献」;

      主人劝客人饮酒,叫「酬」:

      客人回敬主人酒,叫「酢」;

      客人间互敬,叫「旅酬」。

      依序向人敬酒则叫「行酒」。

      敬酒时,敬酒者和被敬人都要「避席」,即起立以示尊敬。

      主人和宾客一起饮酒时要相互跪拜,敬酒者在碰杯时要将自己的酒杯放低三分,示为礼敬。

       晚辈在长辈面前饮酒称「侍饮」,通常要先行跪拜礼,然后坐入席次。

      如果长辈酒杯中的酒尚未饮完,晚辈也不能先饮尽,长辈命晚辈喝,晚辈才可举杯。

     《礼记·乡饮酒议》还记载了饮酒时应当「弟长而无遗」,即不论长幼都要喝酒而不遗漏。



      在我国,酒的历史可以追溯到上古时期,推杯换盏,情怀无须表达,悲喜无须言说,一切尽在杯觥交错间。酒,能激发情感,能活跃气氛,也成了宴会中不可缺少的重要成分。酒文化早已和餐桌文化分不开了,关于酒的礼仪也慢慢形成,并在餐桌上流传下来,对美酒的追求如同一条从古绵延至今的丝带。在中华民族悠久的历史长河中,洒水有着它自身光辉的篇章。



      中华之酒三千年,文化久远有内涵。中国酒文化超过三千年,既然讲到中国酒文化,那么一定要说说双流的花月酒,花月酒厂的历史就得聊一聊了,当时它被称为国营四川省双流酒厂。花月牌酒是该酒厂生产的知名川酒品牌,包括花月大曲、花月头曲、花月匠心、花月航空酒等浓香型白酒。中华之酒,内涵丰富,酒文化,渗透在整个人类的进化史之中,增添了丰富的文化内涵。


      把酒对明月,绵绵乡愁心间起。

      酒杯对文章,文思泉涌笔下生。

      酒杯对战场,无穷战意刀上鸣。

      酒就像媒介,承载着我们的喜怒哀乐。