芳香浓郁 绵柔甘冽
说到白酒,白酒界流传着一句话:“世界白酒看中国,中国白酒属四川。”
川酒为何能历千年而不衰?北纬30°——这个星球上最神秘而奇特的地带。这里有世界上最恐怖的魔鬼区域和死亡之地,有地球上最惊人的巧合和无法解释的宇宙魔力,这里有埃及金字塔、中东北海、百慕大三角、喜马拉雅山等让数以万计的专家学者都百思不得其解的秘密,更由世界闻名的酿酒龙脉。北纬30°横穿中国大陆腹地,它既是中国绝美的风光走廊,更是一条“世界名酒带”。世界上最好的酒都出自这一名酒带,四川、贵州,均位于此地带
“文君当垆,相如涤器”,讲的就是西汉时,卓文君与司马相如之间悲欢离合的一段爱情故事。这一流传千古的佳话广为人知。故事就发生在临邛,所以四川的酒文化历史源远流长,众人皆知~
在双流城西的东升街道花月街社区,有一条浓荫覆盖颇具诗情画意的街名,叫花月街,这条街道原来只是通往花月酒厂的无名街道,上世纪八十年代双流城区扩建时,拓展为贯通东西的主干道,斑驳的砖瓦房上镌刻着时光的印记,从这些老旧的建筑上,仍能看出当年花月东街和棠湖西路的繁华盛景。
再慢慢走进巷子里,一眼望去,墙面上一幅显眼的“酒神图”吸引了路人的眼光,这个心宽体胖的酒神形象,简直萌萌哒。这里便是“酒神签”,双流名酒——“花月酒”的原厂遗址,虽然时光流逝,但大家对此处曾经的深巷酒香依然多有回味!
说起花月街的得名,当地居民大多知道是因花月酒厂的缘故,而对酒厂为何命名为“花月”,双流地方文史专家王泽枋则道出了更深一层的掌故:它其实与双流古八景“金花映月”有关。
“双流大曲” 一壶老酒全国知名
说起“花月酒”,它的前身叫“双流大曲”,又简称“双曲酒”。
公司前身系国营四川省双流酒厂,修建于1958年,所生产的花月牌酒是著名的川酒品牌。主要有花月大曲、花月头曲、双流大曲、花好月圆等浓香型白酒。当年沱牌、全兴大曲、剑南春、文君酒、花月大曲齐名成都市场。多次获得省市优质产品、商业部科技成果奖、中南海参观纪念酒等荣誉,成为人民大会堂接待外宾专用酒。到2000年时,国营双流酒厂倒闭,时任双流酒厂酿酒师的李冲先生怀揣着对酒厂的难以割舍的情怀,将花月商标和品牌买下,成立了四川花月酒业有限公司。
那时候,包装出来的双流大曲每瓶的价格为1.7元, 由于价廉物美一时间销量大增,很多双流及周边市民都以买双流大曲回家待客为荣。双流大曲的销路越来越好,从周边县区一下扩展到全成都市及省内各大城市。到了上世纪八十年代初,双流大曲已完成了从地方走向全国的扩展,成为了国家名优白酒。
四川花月酒业有限公司董事长李冲先生在传承花月牌酒的同时,不断的探索、改革、创新,特邀辞赋家张昌余教授为公司总顾问,白酒专家泰斗胡永松、曾祖训、钟杰为公司设计酒体,白酒评委杨宇为公司总工程师,将花月酒的品质提升到一个又一个新高度,并远销海外。凭借着高品质的酒体和地理优势,四川花月酒业有限公司和四川通航飞行服务中心达成合作,推出“四川航空名酒•广都花月酒”。
董事长李冲先生(右上)与白酒界泰斗胡永松(右下)、钟杰(左上)、白酒专家李大和(左下)
继续往前走,一面“花月墙”出现在眼前。棠小虎,是左巷的吉祥物,取名是咱们“棠湖”的谐音。花小月,是右里的吉祥物,名字的出处来自花月街。
如今的花月街上,虽然没有了以其命名的花月酒厂。但街上美食、茶楼林立,形为了独特的美食休闲文化聚焦地。不管是曾经存在,并创造过辉煌的花月酒厂。还是作为地名,永久被人们提及的花月街,“花月”这个充满诗情画意的优雅名称,已经永远烙刻在双流人的记忆里~
花月大曲
在1992年,当时具有40年酿酒历史的成都古城酿酒厂,生产出“花月”酒,“花月”酒传承了原20世纪80年代,双流国营酒厂“花月大曲”的口感和品质。与当年的全兴大曲、文君酒、花月大曲、齐名成都市场~“花月大曲”在1986年再次夺魁,被四川省商业厅评为“优秀食品”,获四川省酒类专卖事业管理局“优秀酒”称号。1987年,四川省优质低度大曲酒评比中,38度“花月大曲”以遥遥领先的“质优价廉”评价,金榜题名。
花月匠心
这款酒酱香浓郁,回味悠长,空杯存香持久,存放几年后,口感更是绵长醇厚。想酿成如此浓郁醇厚的美酒,总绕不开产地、原料,以及最重要的,工艺。如果大家纯粹想趁着新春佳节,以美酒会亲朋,一品醇厚“花月酱香味”,其实这款酒就是不错的选择。